年夜飯必做的一道菜，記住「掛糊」配比，外酥里嫩，放涼也不回軟

4、把腌制好的雞翅，放入掛糊中，讓雞翅都裹上面糊。

5、鍋中倒入適量油，油溫6成熱，放入雞翅，炸至表面金黃酥脆即可。在炸酥肉的時候，我們要記得用鏟子，輕輕推動一下，讓雞翅受熱均勻，炸出的顏色好看。

6、這樣炸出來的雞翅，裡面的肉鮮嫩多汁，外面的皮又香又脆，放涼後也不會回軟，百吃不膩。