年夜飯必做的一道菜，記住「掛糊」配比，外酥里嫩，放涼也不回軟

2、雞翅清洗乾淨，中間切一刀分成兩塊，加入1勺料酒，薑片，2勺生抽，1勺蚝油，少許鹽和糖，抓捏均勻，腌制1小時。