無論煮綠豆還是紅豆，煮前多加一步，1分鐘全開花，粒粒軟爛

可能大部分人在煮綠豆之前都會提前將綠豆泡發一個晚上，其實這樣特別浪費時間，而且有很多人就算泡過了煮出來也不開花。我們把綠豆條選好，以後用清水清洗一下，最好多清洗幾遍。

然後我們再往綠豆裡面加入一勺麵粉，用麵粉搓洗一下，因為麵粉具有很強的吸附性，所以在搓綠豆的過程中，可以把綠豆表面的一些泥土和其他雜質吸附下來，然後再用清水沖洗干凈。