教你10道特別下飯的家常菜，味道鮮美香氣撲鼻，做法簡單又好吃

豆角小炒肉

食材：

芸豆角，豬後腿肉、蒜、薑絲、小米椒

用鹽腌制過的豆角怕鹹的可以下鍋之前再用水淘洗一遍，要擠干水份

1肉絲腌制：

料酒、生抽一勺、老抽半勺、一點雞精、一點蚝油、半勺郫縣豆瓣醬、半勺澱粉全部抓勻、最後倒一點花椒油抓勻，鎖住水份

2熱鍋涼油冒煙下入肉絲快速滑散變色馬上盛出（過程大概5-6秒）

3用炒肉的底油煸香配料，下入豆角絲大火翻炒1-2分鐘，下入肉絲繼續翻炒5-6秒出鍋