冬瓜肉丸湯，肉丸彈性十足，營養美味溫潤降燥

步驟4

攪拌上勁之後再往肉餡里加入2調羹醬油，繼續朝一個方向攪拌，攪拌均勻之後摔打二十分鐘左右，這樣做出來的肉丸吃起來非常有彈性而且也緊實，直到肉餡抱團上勁。