煮荷包蛋，水開下鍋可不行，教你2招，個個嫩滑，不生白沫不散花

5、就不要開大火了，用中小火來煮即可，煮到完全定型以後，就可以關火啦。如果想要吃溏心蛋，那麼可以少煮幾分鐘，外面的蛋白熟透了就可以，關火之後用勺子舀出來，一顆完整、圓潤、嫩滑的荷包蛋，就做好啦。