做皮蛋瘦肉粥，直接放皮蛋不正確，記住這種方法，鮮美可口無腥味

步驟三

等到粥煮的差不多、略微濃稠的時候，我們把皮蛋、肉絲、薑絲和大部分的蔥花倒進鍋中，繼續煮十分鐘，煮好之後往裡加上少許鹽攪拌均勻。出鍋之後在上面撒上少許蔥花就可以了。

這樣我們的皮蛋瘦肉粥就熬好了，喝上一口一點腥味都沒有出現，鮮香四溢，口感純正，特別美味。在早上吃的話真的太棒了，以後要經常做。朋友們喜歡的話不要錯過。