雞爪必學四種吃法，口口停不下來，尤其是第四種，深受年輕人喜愛

食材準備：八角，料酒，雞爪，泡椒，桂皮，蔥，花椒，姜，小米椒，白醋，蒜，芹菜等。

步驟一：雞爪剪掉指甲，從中間一分為二，再切成小塊，用清水清洗乾淨，再浸泡一個小時。泡椒雞爪切碎一點，去血末更乾淨，更入味。