大廚教你清蒸武昌魚，鮮美滑嫩，營養又解饞，關鍵是做起來很簡單

步驟一:準備食材，武昌魚去魚鱗，去鰓，去掉魚腹中的黑膜，魚背部兩面劃花刀，盤底放薑片，再放適量的鹽，一勺料酒，將魚全身抹均勻，腌20分鐘。