苦瓜不苦有秘訣，只需多做一步，回味甘甜很下飯

3.再將苦瓜切刀切片。

4.肉絲放適量的鹽，一勺料酒，一勺生抽，適量的老抽，一勺澱粉，一勺食用油，拌勻腌10分鐘。