為什麼酒店做的白切雞那麼好吃？教你這個詳細步驟，口感滑嫩鮮香

9.沙姜切末，加入白砂糖，剩餘的雞精，以及少許生抽拌勻，再熱鍋倒入花生油燒至七成熱，淋至沙薑末上，製成蘸料。如果喜歡辣的朋友，可以將沙姜蘸料和兩勺辣椒紅油兌勻就可以了。