阿基師的軟炸蝦仁詳細教程，只要記住這3點，外酥裡嫩，人人都搶！

做法：

1.蝦仁去除蝦線，倒一些料酒和胡椒粉醃製上去除腥味。

2.取兩顆雞蛋打散。

3.加入澱粉和1克鹽，攪拌成糊狀，澱粉一點一點放，不要一次放太多。