回族人不吃豬肉，滿族人不吃狗肉，那漢族人不吃啥肉？很多都忘了

因此,牛被看作是農民最重要的財富。

一家能否吃上飯,直接取決於家裡有沒有健壯的牛。

為了保護這一重要生產資料,古代法律都明確禁止宰殺牛隻。

像唐律里就規定,私自殺害耕牛的,要處以棒刑或流刑。