好吃到舔盤的8道菜，上桌就光碟，學會了待客可以好好露一手了

1、準備‬食材：蒜苔‬、裡脊肉‬、紅椒‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、澱粉‬、小蔥‬、蒜瓣‬、小米辣‬、食鹽‬、白砂糖‬、雞精‬、蚝油‬

2、蒜苔‬炒肉絲的‬做法‬：

（1）蒜苔用鹼面洗凈切段，裡脊肉洗凈切成絲，紅椒洗凈斜切圈，小蔥剝皮切圈，小米辣切圈，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）腌制‬肉絲‬：肉絲‬放入‬碗中‬，加入‬適量的料酒‬、生抽‬、老抽‬、澱粉‬，用筷子‬充分攪拌均勻，腌制‬15分鐘‬入味‬備用‬。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱後爆香蔥姜蒜末和小米辣，下入蒜苔翻炒至斷生。

（4）再下入腌制好的肉絲，加入適量的生抽、食鹽、蚝油、白砂糖、雞精調味。

（5）大火翻炒均勻，至食材熟透入味，大火收汁，關火出鍋盛入盤中即可，色香味俱全，營養又美味，大人小孩都喜歡吃！

七‬、紅燒茄子‬