17道年年有魚年夜飯的做法，魚肉鮮美入味，寓意吉祥又美味

食材

皖魚1000克、大白菜500克、辣椒50克、花生油5ml、鹽10克、醬油1ml、料酒1ml、生薑5克、雞粉1克、生粉5克、八角1個、香葉5片、胡椒1克、陳皮5克。

做法

1、魚洗凈切片，放鹽、油、醬油、料酒、生粉拌均腌制10分鐘；

2、大白菜洗凈，切段，瀝干水待用；

3、把辣椒、生薑、八角、香葉、雞粉、陳皮、胡椒等一起放入鍋中煮沸；

4、煮沸之後改為小火熬煮5分鐘，熬出香味；

5、改為大火，放入大白菜，煮八成熟；

6、把腌制魚放入鍋中；

7、放鹽、香蔥、芫茜關火。再把蔥油爆香，澆油即可。

十三、醬燒黃金鰈魚