飯店大廚教你在家做泡椒鳳爪，做法簡單一看就會，美味可口超過癮！

4. 然後把泡椒水倒入另一個鍋中，大火燒開，燒開後盛出晾涼。

5. 這時候雞爪煮好了，雞爪煮熟後立馬撈出放入冰水中浸泡過涼，這一步能讓雞爪的口感更有韌性。雞爪過涼後再放入晾涼好的泡椒水中，浸泡一整天即可取出食用。