飯店大廚教你在家做泡椒鳳爪，做法簡單一看就會，美味可口超過癮！

3. 準備泡雞爪的泡椒水，取一個小碗，碗中放入適量泡椒水，再下入適量清水，泡椒水和清水的比例二比一，然後放入剩下的薑片、乾花椒及干辣椒，調入少許白糖及食鹽，再倒入適量白醋即可。