傳統三杯雞的17種做法，米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯

食材

雞腿3隻、色拉油1/3杯、麻油1/3杯、米酒1.5杯、醬油1杯、姜5片、蒜8瓣、干紅辣椒5個、冰糖5-7粒。

做法

1、雞腿洗凈剁塊。

2、鍋中倒入色拉油和麻油，冷油放入大蒜、薑片小火煸炒微黃。

3、放入雞塊大火略炒後，放入干紅辣椒中小火慢慢煸炒。

4、炒至表面微黃，放入米酒、醬油及冰糖，大火煮開後轉小火加蓋燜煮。

5、煮至湯汁變少，轉大火收至湯汁濃稠即可。

三、台式三杯雞