15道下飯豆腐做法，口感嫩滑鮮香營養美味，豆腐是一道美味下飯菜

15道下飯豆腐做法，口感嫩滑鮮香營養美味，豆腐是一道美味下飯菜

一、鍋塌豆腐

食材

老豆腐400g、蒜泥3顆、香菜50g、辣椒粉少許、麻油少許、油適量、鹽適量、十三香粉少許。

做法

1、老豆腐用鹽水浸泡半小時，撈出瀝干水份切成小方塊。

2、熱鍋熱油，把豆腐塊一片片排好中小火慢慢煎。

3、一面煎至焦黃翻面再煎。

4、煎至兩面焦黃後瀝干油份備用。

5、另起油鍋，加鹽，醬油，辣椒粉，十三香粉和清水煮開，放入煎好的豆腐塊。

6、煮至豆腐塊變軟，加入蒜泥翻炒均勻，炒至蒜泥斷生。

7、水差不多快要收干放入香蔥翻炒片刻，淋上麻油即可。

二、臘腸蒸豆腐