大米;羊排;洋蔥;土豆;胡蘿蔔;
食鹽;姜;料酒;生抽;老抽;植物油;水;
步驟
1羊排洗乾淨,剁成4CM左右的段,姜切粗絲、洋蔥切大丁;胡蘿蔔、土豆洗乾淨後分別切丁;大米洗乾淨後瀝水備用;鍋熱油,小火爆香洋蔥和薑絲;
2放入羊排後改大火翻炒至羊排變色,烹少許料酒;然後放入土豆丁和胡蘿蔔丁一同翻炒;再放入大米不停翻炒均勻;
3放適量鹽、生抽、老抽調味,並翻炒均勻;將炒好的所有材料移至鑄鐵鍋,加清水跟材料平齊,大火燒開後改小火燜四十分鐘左右,有鍋巴哦;
4盛出來之前用木鏟先在鍋子裡拌勻一下,用筷子把薑絲夾出來不要,當然如果你喜歡吃薑也無所謂了。
電飯鍋五花肉豆角燜飯