燉雞蛋羹只要掌握小竅門了，想失敗都很難，學會了做給最愛的人吃！

5、鍋中放入2碗清水，將雞蛋液放入鍋中。

6、雞蛋碗上倒扣上一個乾淨無水的盤子，比保鮮膜更安全。扣盤子的作用是可以避免蒸出來的雞蛋表面會有坑坑窪窪的馬蜂窩狀。