炒茄子直接下鍋？難怪費油還不好吃，多加一步，茄子香軟入味，不變色、不費油

第三步：兩勺生抽，一勺蠔油，小半勺糖，適量的鹽，一勺澱粉，加入5勺水，攪拌均勻做成料汁，5瓣大蒜壓成蒜蓉備用。