青椒和什麼搭配最好吃最下飯？64款家常做法，讓你天天吃都不重樣

肉釀青椒

1.青椒處理乾淨，肉末加入鹽、生抽、胡椒粉、料酒、味精、蔥薑末、水澱粉攪拌均勻，釀入青椒。

2.起鍋燒油、下入釀好的青椒煎至虎皮微焦出鍋備用。

3.再起鍋燒油，下入姜蒜末、剁碎的豆豉末炒香，加入清水燒開、下入煎過的肉釀青椒，調入料酒、鹽、醬油、生抽、味精、雞精、蚝油、勾入水澱粉，淋明油出鍋即可裝入盤中。