青椒和什麼搭配最好吃最下飯？64款家常做法，讓你天天吃都不重樣

小炒肉

1.選一塊比較嫩一點的豬肉，豬的前夾肉或者梅花肉，去掉豬皮，改刀切成薄片備用。二荊條辣椒去蒂斜刀切成片撒點鹽拌一下（吃辣不行的話，可以選用青椒代替）。

2.起鍋燒油，加入少許化豬油，再下入豬肉片煸出油分，下入剁碎的豆豉、拍扁的大蒜和切成指甲片的薑片，煸炒出香，烹入料酒、一品鮮醬油、美極鮮醬油，翻炒均勻，下入辣椒翻炒斷生，調入鹽、十三香、少許胡椒粉、少許白糖，翻炒入味，辣椒斷生，即可出鍋裝盤。