八道餐廳私房菜，做法明確，風味獨特，深受廣大食客的好評

粉蒸軟骨

1.將混合米（大米和小米）炒熟，碾碎。

2.將豬軟骨切成長約3厘米的方塊，衝去血水，加入梅乾菜碎、豆瓣醬、醬油、海鮮醬、蚝油、白糖、味精、紅油拌勻，加入混合米拌勻，放入蒸籠蒸2小時，即可出鍋，點綴蔥絲即可。