家常紅燒豆腐的12種做法，鮮嫩美味營養豐富，上桌連湯汁都不剩

食材

豆腐400g、豬肉末適量、豆瓣醬1勺、料酒1勺、蚝油適量、老抽適量、雞精適量、香菜末適量、糖適量、辣椒4個、薑片2個、蒜片2個、澱粉適量。

做法

1、把豆腐切成小塊。

2、肉末加點料酒和蚝油腌制5分鐘。

3、鍋里適量的油，燒熱後加薑片和蒜片爆香倒入肉末一起翻炒。

4、加一勺豆瓣醬。

5、鍋里加適量的水燒開後，用小火燜一下豆腐更加入味。

6、最後加適量的水澱粉勾芡。

7、收汁裝盤加少許雞精，裝盤時撒點香菜趁熱吃。

紅燒鯽魚豆腐