這6種蔬菜，不焯水我從不吃，為了家人的健康，再懶也別省這1步！

大型食堂都不許做四季豆這類菜，因為四季豆中含有大量的豆素和皂素等毒素，短時間炒制四季豆，是不能徹底去除四季豆中的毒素的，所以再炒四季豆時，一定要將四季豆焯水3分鐘，如果是油炸，最少炸90秒，才能徹底去除四季豆的毒素。胡師傅不建議大家在飯店點四季豆，因為有少許飯店為了加快出餐速率，會減少炒制四季豆的時間，從而導致您食物中毒。

第四種：花菜