80歲奶奶醃咸鴨蛋，用這土方子，簡單方便，個個起沙流油，比買的還好吃

1個月之後咸雞蛋就腌成了，因為鹽水已經進入到雞蛋當中，雞蛋里邊的蛋白質結構也會發生明顯的變化，雞蛋的蛋黃會像鴨蛋一樣流油起沙，而且吃起來既有白酒的香氣又有鹽和雞蛋本身的香味兒，是不是口水都流出來了。再配著白粥喝的話，簡直沒有比它更好吃的東西了。

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