家裡來客人不用慌，學會這12道家常肉菜，招待客人有面

食材

豬排骨500g、生抽15克、老抽10克、白酒15克、桂皮1片、香葉3片、冰糖10克、花椒15顆、八角1顆、草果1顆。

做法

1、排骨入冷水燒開煮一兩分鐘，撈出瀝水。

2、炒鍋燒油，下入排骨煸炒，調入白酒和生抽繼續煸炒。

3、放入大料炒勻，放入冰糖翻炒。炒至水分快乾，調入老抽。

4、倒入沒過肉的熱水開始燉煮。肉熟後調入適量鹽，開始收汁，湯汁收濃即可，撒香蔥裝飾。

陳皮燜鴨