雞蛋別再用水煮了，教你一招，1分鐘煮一鍋，不破皮口感老嫩適中

而且雞蛋應該是大頭朝上，小頭朝下，這樣能避免細菌進入蛋黃，同時也能保證蛋的品質。

另外，雞蛋不要和有強烈氣味的食物放在一起。 因為這些食物會散發出一些揮發性的物質，雞蛋殼上又有許多微小的孔洞，會被它們釋放出的揮發性物質污染，從而影響雞蛋的口感。 因此，我們要把雞蛋單獨放在一個乾燥、透氣、無異味的地方保存。