雞蛋別再用水煮了，教你一招，1分鐘煮一鍋，不破皮口感老嫩適中

二、雞蛋保存技巧

買多了，暫時還吃不完的雞蛋，我們可以先放在冰箱保存起來。 雞蛋存放前不要用水沖洗，因為會破壞雞蛋表面的保護層，使細菌和微生物容易滲入雞蛋內部。 所以我們只需要用乾淨的紙或布輕輕擦掉雞蛋表面的污垢就可以了，在準備食用前再清洗乾淨。