劃重點 01
紅糖、紅棗女生吃能補血
真相:並不能補血
近年來,紅糖被包裝為「養生神器」,受到越來越多的女性喜歡。
加了薑汁、桂圓、紅棗的保健紅糖,更是受歡迎。然而,事實的真相是:你可能被騙了好多年!
紅糖是沒有經過精鍊的糖,其中高達96.6%的成分是糖類,而包括鐵在內的礦物質的含量非常少。想用紅糖補血是不靠譜的。喝紅糖水,最多就是給能量不足的你補充必不可少的糖分。
雖然紅棗皮紅紅的,但紅棗的鐵含量並不高。干棗中的鐵含量大概是2毫克/100克,鮮棗中更低,只有1.2毫克/100克,而且棗裡面的鐵不好吸收。相似的,棗的含糖量也比較高。
真正的補鐵食物:紅肉,包括豬肉、牛肉、羊肉在內的紅色的肉,動物血、動物肝臟等。
劃重點
02
飯要趁熱吃才養胃
真相:長期可能會導致癌症
高溫食物從口腔進入胃部的過程中,三個部位都很受傷。第一關進入口腔,燙傷的口腔黏膜容易形成潰瘍;第二關從咽部沿著食管遊走,食管內壁的黏膜能耐受的最高溫度是60℃,易受損;第三關是胃黏膜,所以常常會出現入口不燙,卻會把食道、胃「燙傷」的情況。