製作紅燒魚千萬不要直接下鍋，鵬廚教你正確做法，味道濃郁入味！

6、把魚尾炸熟透定型，炸魚時間是6-7分鐘，中間要一直大火，炸制鯉魚漂浮定型，然後用笊籬撈出控油，這個時候鯉魚就炸好了，下面開始燒魚。