不管家裡有錢沒錢，這5種「隔夜菜」不能吃，趕緊扔掉，別捨不得

第4類：涼拌類菜式

平常吃撐吃膩了，都會選擇買些現成涼拌熟食品嘗，解膩開胃效果好，涼拌類菜式凍一凍再吃，更是清爽宜人。

涼拌類菜式分有素菜類及肉菜類， 不管哪一類涼拌食物， 只要已經加了醬汁調味的，並不再適宜隔夜進食和保存！

因為各種咸辣酸鮮的調料，會把食材原有的味道與結構發生改變，同時微生物、細菌也會開始大量繁殖， 就算涼拌菜放進冰箱保存隔夜，低溫也無法完全抑制細菌繁殖，如冰箱溫度不夠，甚至隔夜就變質。加上現在日常能買到的現成涼菜的，都是路邊攤、商超選購，這些食店的衛生其實很差勁，經常買來品嘗，沒多久就會肚子痛， 這也是因為他們所售賣的涼拌菜類，本身就沒有做好儲存措施，最後導致變質，常吃影響健康。

涼拌菜類都是簡單易買，所以，吃多少買多少，是最好辦法。