5種蒸蛋方法，滑滑嫩嫩，換著花樣，每天早餐蒸一碗，全家吃不膩

第四步：往雞蛋中倒入150毫升左右的溫水，然後攪拌均勻。

第五步：將蛋液過篩後倒入小碗內。（過篩後的口感更加滑嫩）

第六步：往碗上蓋一層保鮮膜。（如果沒有保鮮膜，可以蓋一個盤子或碗。蒸蛋羹時給碗加個蓋，能使蛋液自上而下受熱均勻。）

第七步：鍋中倒入適量的水燒開，然後將雞蛋放入鍋中，中火隔水蒸8－10分鐘。蒸好後燜2－3分鐘取出。

第八步：吃的時候，淋少許生抽或蒸魚豉油，再點幾滴香油，撒上一些香蔥碎就可以上桌了。

第五道：雙色雞蛋羹

這道雞蛋羹在傳統做法上添加了一些菠菜汁，做好後顏色靚麗、細膩滑嫩、營養豐富，絕對是一道餐桌上的健康菜。