「黃葉」和「綠葉」白菜區別有多大？菜販子無意說漏嘴，漲知識了

4、大小不同

黃色葉子的白菜差不多2個月就可以採摘了，生長時間是比較短的，葉子之間比較緊實，所以看起來個頭比較小，重量也比較輕，一般2斤以下的居多。

綠葉白菜生長的時間更長，能夠吸收營養和成長的時間也更多一些，所以一般個頭更大， 也更重一些，基本都在2斤以上。

如果購買綠葉白菜時，發現白菜的個頭比較小，那麼最好不要購買了，個頭小說明在生長時沒有得到充足的營養，或是還沒成熟就被採摘了，這樣的白菜吃起來口感並不會好。

所以總體來說，黃葉白菜水分充足，口感也更清甜，但是不易儲存，如果是想在家囤蔬菜，就要選擇綠葉白菜。