解凍肉最忌直接用水泡，肉店老闆教你一招，10分鐘就能快速解凍，吃起來跟鮮肉一樣

然而，為了快速解凍凍肉，很多人在解凍時採用熱水浸泡的方式。這種解凍方法其實並不恰當，因為熱水會使凍肉快速緊縮，導致肉質變得老而柴。另外，有些朋友為了省時間，會直接將豬肉放在鍋中煮。這種做法也不正確，因為解凍肉最忌諱直接用水浸泡，這樣會導致肉的營養成分流失，味道也不夠鮮美。