排骨這樣做，營養不流失，軟嫩多汁，清香可口，連湯汁都剩不下！

3、蒜和姜切末，蒜要多一些，姜有兩三片的量就夠。

4、熱鍋少油，把花椒、蒜末和薑末放下去炒香，再放黃酒、生抽、鹽、糖，煮開關火。

5、把上一步做好的味汁倒入排骨中。