吃到一口有黴味就要吐掉,不要嫌麻煩就吞下去 對於已經發黴的食物,我們也要區別對待,明顯發黴的食物絕對不要食用,尤其是花生、玉米、瓜子、核桃等。 即使是偶爾吃到一個有黴變味道的堅果, 也要馬上吐掉並認真漱口,因為黃曲黴毒素在人體內是可以蓄積的, 千萬不要嫌麻煩把它吞下去! 購買食品盡量選擇小包裝,避免長時間存放發黴購買堅果、花生、糧食等的時候,盡量選擇小包裝的, 除非家裡有很多人。盡量不要放太久,吃的時候要先聞一聞味道,一旦發現味道不對就馬上扔掉。 對於輕度發黴的食物,可以採取一些去毒措施,放久了的植物油可能會產生少量的黃曲毒素, 因此, 不要看著超市特價就買個三五桶囤著, 放久了的油不要生吃,可以等油熱後加點兒鹽,因為鹽中的碘化物可以去除黃曲黴毒素的部分毒性。