隨著食糖產量的增大,七十年代後期,郭鶴年也升級為「亞洲糖王」。 在盯著糖產業的同時,郭鶴年還投資糖期貨貿易,所有的這一切,為他贏得了豐厚的利潤,完成了資本積累,為他之後擴大經營提供了資金上的保證。 60年代末期,旅遊業開始興隆,郭鶴年將商業眼光放在了豪華酒店的建造上。 1971年,世界上第一家香格里拉大酒店在新加坡應運而生,這家酒店寄託著郭鶴年開拓新商業版圖的雄心壯志。