做清蒸魚，看似簡單，技巧很多，所有要點，一次掌握！

2、姜一塊兒洗凈切絲，姜要多放些，我們用它來去腥。

3、調入兩湯匙料酒，塗抹魚的全身，然後在魚身兩側各劃兩刀，這樣方便魚入味兒，達到魚內外味道統一。