紅燒肉最正確的家常做法，口感軟糯香甜，肥而不膩，滿屋子飄香！

再切點蔥段和生薑片備用。

2、下來把切好的肉直接倒入冷水鍋里焯水，往裡面加入蔥段和生薑片，再加入料酒去腥味。