不粘鍋有毒還致癌？掉了塗層還能不能用？央視用一個實驗得到答案

二、不粘鍋的塗層致癌？實驗告訴你真相

經常做飯的人最煩惱的事情是什麼？是做的菜粘鍋，最終不僅影響食物味道還影響食物美感，因此不少人都願意使用不粘鍋。

同樣有不少人很擔心高溫烹飪時，不粘鍋的塗層會脫落，不經意間混進食物里就會危害健康，甚至害怕長期如此會中毒或者致癌。關於這個說法，《cctv生活提示》聯合北京化工大學做了相關實驗，也許科學實驗可以告訴你真相。

首先，研究人員從不粘鍋中刮出少許特氟龍塗層，並將刮出的物質轉移到小容器內，稱好重量。之後使用熱重分析儀，查看一下刮下來的特氟龍塗層的分解溫度。

經過一個小時之後，得到了實驗的結果：特氟龍塗層在溫度達到300℃的時候，就會開始出現分解現象。