年過50，少吃花生和肉類，多吃3種鹼性菜，頭髮黑氣色佳腿腳好！

【魚香茄子】

食材：茄子、肉末、干紅辣椒、大蒜、豆瓣醬、鹽、白糖、雞精、玉米澱粉、生抽、醋、香油

1、茄子切成長條，撒上少許鹽腌制一下，肉末切碎，干紅辣椒切段，大蒜切末。茄子腌制好以後，把多餘的水分擠干，在上面撒上少許玉米澱粉。