燉母雞湯,30年老保姆有經驗,謹記「3放3不放」,湯鮮營養高

2023-08-13     開心果     反饋
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3不放,指的是不要在正式燉的時候放料酒,焯水時放沒問題,第二個是不放花椒、八角等味道比較重的香料,容易掩蓋鮮味,第三個是不放涼水,一定要用開水來燉,燉出來鮮味更足,肉也更嫩。
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