剛炒完菜的鍋，不要立馬用水沖洗，多虧大廚提醒，原來一直做錯了！

為什麼不能立馬用水清洗

想問一下炒過菜的人，當我們炒完菜之後，鍋底還非常熱，如果這時候直接往鍋里倒水或者接水龍頭沖洗，會發生什麼呢？

你可能會聽到一陣「嘶嘶」的聲音，這是因為高溫的鍋遇到低溫的水會產生熱脹冷縮的現象，這很有可能會導致鍋體發生變形或者開裂。

這樣不僅會影響鍋的使用壽命，還可能會讓鍋表面的塗層和金屬材質受損。