日本研究：血管變硬，問題出在早餐上？提醒：3種早餐應撤下餐桌

不吃早餐可能會增加心血管疾病的風險，但吃錯早餐同樣也會堵塞血管，尤其是以下這3種早餐，最好要少吃。

油炸類食物：油條、麻花、炸糕等油炸類食物屬於2A類致癌物，在反覆油炸的過程中會產生丙烯醯胺、苯並芘等有害物質，增加致癌風險。而且，油炸類食物營養成分單一，且都屬於高脂肪含量、高碳水化合物食物，熱量也較高，經常食用會增加脂肪肝、肥胖、高血脂等疾病的風險。

腌制類食物：鹹菜、酸菜等腌制類食物，本身屬於高鹽分食物，若腌制工藝不合格，就可能會有亞硝酸鹽超標現象，亞硝酸鹽進入人體會轉變為亞硝胺，食用過多會增加致癌風險。

反式脂肪食物：各種糕點、餅乾、麵包等零食中，都含有較多的反式脂肪酸，且成分比較單一，經常吃會增加內分泌失調、肥胖及心腦血管疾病的風險。