皮蛋別再涼拌著吃了，這樣做口感香嫩爽滑，待客超有面子

3.再把六顆雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋白里加入一勺米酒攪拌均勻，這樣能去除蛋白的腥味，再將蛋白倒入飯盒裡。