剛炒完菜的鍋,不要立馬用水沖洗,多虧大廚提醒,原來一直做錯了

2023-08-08     開心果     反饋
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為什麼不能立馬用水清洗

想問一下炒過菜的人,當我們炒完菜之後,鍋底還非常熱,如果這時候直接往鍋里倒水或者接水龍頭沖洗,會發生什麼呢?

你可能會聽到一陣「嘶嘶」的聲音,這是因為高溫的鍋遇到低溫的水會產生熱脹冷縮的現象,這很有可能會導致鍋體發生變形或者開裂。

這樣不僅會影響鍋的使用壽命,還可能會讓鍋表面的塗層和金屬材質受損。