原來做脆皮燒肉有訣竅，掌握這技巧，皮脆肉香，看圖片就想咬一口

第二步：把五花肉切長條塊，不要切斷，稍微切進去一點就可以了，切到肥肉那裡就行了

第三步：冷水下鍋，把五花肉放入鍋中，加入蔥結，姜，八角，花椒，白糖，料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開，燒開後轉小火煮半個小時